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星期天下午小黃哥哥臨時說晚上有事, 大概是良心不安的關係留了五百元大鈔, 一個人上館子吃晚餐有點寂寞, 所以決定騎著小ㄅㄨ ㄅㄨ去頂好超市血拼晚餐.
一路上心裡盤算著家裡的庫存, 食物櫃還有兩包義大利麵, 冰箱裡還有之前在德國買的綜合香料跟橄欖油, 最適合在夏天拿來做涼拌義大利麵, 只差一道主菜跟配菜, 再來上一杯冰涼的飲品, 餐廳裡的高級套餐也不過如此ㄋ...
儘管今天有苦主的貢獻, 不過一進超市馬上發揮窮人精神, 在標價重量與保鮮期間斤斤計較, 今天的雞肉看起來太蒼白, 價格也不可親: 牛肉還要花時間醃漬, 更何況家裡紅酒沒了, 一個人吃牛排也太浪費: 豬肉可以挑的部位太少, 拿來當主菜顯得單薄: 走到魚類區, 虱目魚很便宜, 乾煎不錯, 不過刺太多, 看起來也不太新鮮, 旁邊的草魚片價位跟大小適中, 倒可以考慮, 突然眼尖瞥到一盒標價僅28塊的鮭魚, 我不可置信的拿起來端詳, 上面標示寫著鮭魚骨, 在我的觀察應該是一大塊魚肉切下來的邊邊角角, 有些帶骨有些帶皮, 雖然肉比較少, 但一個人吃絕對綽綽有餘, 而且色澤鮮豔, 新鮮度應該不錯, 決定了, 今天主菜吃鮭魚排囉~
接下來還買了一盒蘑菇, 一些零食飲料就打到回府製作大餐^^
首先煮熟義大利麵, 同時準備拌料, 當香料加上橄欖油, 蕃茄與各種香料的香氣撲鼻而來, 還混著一股濃濃的蒜味, 跟我當初在店裡試吃的味道竟是一模一樣ㄋ, 果然高品質的貨色就是不一樣, 那橄欖油透綠的色澤與香味, 雖然放了快一年, 一點臭油味也無.
涼拌麵ok後, 接下來用橄欖油煎鮭魚, 鮭魚事前已經抹一層鹽巴, 肉連骨的部分很快就煎熟起鍋, 局部還帶點淡淡的焦黃色, 至於肉連皮的部分, 打算煎到香香脆脆, 這樣就有兩種吃法了, 再把剩下的油倒掉一點, 放入蘑菇, 灑上黑胡椒粒跟義大利香料提味, 等到蘑菇的香味溢出, 熄火上桌.
吃了一半才想到應該拍張照留念, 不過想歸想, 我這麼懶惰又貪吃, 每次忘記根本就是故意的, 今天的晚餐很豐盛但是額外花費不到100塊, 實在值得鼓勵ㄋ~
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