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居然超過一年沒有做咖哩飯, 原因是身邊的人不愛吃馬鈴薯, 我也很奇怪的受了影響, 有好一陣子買菜經過馬鈴薯都裝做視而不見, 或是在餐廳吃到馬鈴薯時, 會細細品味這植物到底出了什麼問題惹人厭, 其實我很愛馬鈴薯, 因為那是窮人的美食, 知道嗎? 馬鈴薯加牛奶就可以滿足一整天需要的營養素.
因為馬鈴薯被討厭, 所以咖哩飯也跟著被冷凍, 因為沒有馬鈴薯的咖哩飯就像沒加薑蒜的三杯雞, 早餐吃稀飯沒有大茂黑瓜配, 蚵仔麵線沒有加辣椒的那樣怪.
昨天意外的想吃咖哩飯, 有洋蔥, 紅羅蔔, 還有玉米粒, 至於馬鈴薯已經很久不在我的常備庫存中了, 我雖然也愛玉米粒, 但玉米粒畢竟是玉米粒, 在咖哩飯裡只能是配角, 咖哩不夠濃稠, 稀稀的看起來沒料, 感覺就很平乏, 後來從冰箱翻出一顆熟爛的蘋果, 我知道日式咖哩會加蘋果下去燉煮, 味道會更鮮甜, 於是切了蘋果塊妄想來冒充馬鈴薯.
因為蘋果水分多, 怕燉煮久會釋出水分讓湯汁更稀, 所以是最後才放入的材料. 沒想到這樣搭配起來, 還能差強人意ㄋ, 雖然還是很難取代馬鈴薯的地位, 但是我已經很滿足啦~
本來想拍張照給大家看看, 相機都拿在桌上, 每次都是吃完才想到, 我實在是太愛吃了......
note: 有人說加玉米粒在咖哩, 看起來很像早上廁所裡消化不良的......
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